Diplomatica

Diplomatica

4.8 19 rating

Prep. 1 h

Total 3 h 30 min

20 pezzi

Ingredients

Pan di Spagna

3 uova (da 60 g)
90 g di zucchero
75 g di farina tipo 00
75 g di fecola di patate
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci

Pasta sfoglia

135 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
135 g di farina tipo 00
60 g di acqua fredda
1 pizzico di sale
zucchero a velo q.b.

Crema diplomatica

500 g di latte intero
4 tuorli
100 g di zucchero
70 g di frumina
1 stecca di vaniglia i semini estratti
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Terminare la preparazione

90 g di Alchermes
zucchero a velo q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 4.2 g

Calories 1071 kJ / 256 kcal

Fat 12.5 g

Fibre 0.3 g

Carbohydrates 29.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dolce effetto 60 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Sfogliatelle frolle

Sfogliatelle frolle

2 h 30 min

Cioccolata calda bianca e confetti colorati

Cioccolata calda bianca e confetti colorati

15 min

Msemen (Crêpes sfogliate marocchine)

Msemen (Crêpes sfogliate marocchine)

1 h

Cioccolata bianca calda agli amaretti

Cioccolata bianca calda agli amaretti

15 min

Ciambella noci e caffè al Varoma

Ciambella noci e caffè al Varoma

2 h 30 min

Granita al Rum

Granita al Rum

10 min

Budino di cocco

Budino di cocco

4 h 15 min

Tartellette alla frutta fresca

Tartellette alla frutta fresca

7 h 5 min

Crema agli amaretti "salva dessert"

Crema agli amaretti "salva dessert"

10 min

Crumble ai frutti rossi e fiocchi d'avena

Crumble ai frutti rossi e fiocchi d'avena

1 h

Pere con sciroppo di arancia

Pere con sciroppo di arancia

1 h

Mele essiccate con salsa al cioccolato

Mele essiccate con salsa al cioccolato

6 h

Show all