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Piccole cassatine al forno

Piccole cassatine al forno
4.2 10 ratings
Prep. 1 h
Total 2 h
12 pezzi
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Ingredients

Pasta frolla
  • 1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
  • 200 g zucchero
  • 200 g di burro a pezzi
  • 2 uova
  • 1 tuorlo
  • 500 g di farina tipo 00 + q.b.
  • ½ stecca di vaniglia i semini estratti
Crema alla ricotta
  • 170 g zucchero
  • 300 g di ricotta di pecora sgocciolata dal siero
  • 40 g di gocce di cioccolato fondente
Terminare la preparazione
  • 40 g di biscotti secchi
  • 1 albume

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 9.5 g
Calories 2100 kJ / 502 kcal
Fat 19.8 g
Fibre 1.4 g
Carbohydrates 71.5 g

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