Rillettes de truite

Rillettes de truite

4.6 12 ratings

Prep. 15 min

Total 3 h 30 min

4 portions

Ingredients

500 g d'eau
200 g de filets de truite sans arêtes
1 pincée de sel et un peu pour la truite
1 pincée de poivre moulu et un peu pour la truite
1 échalote pelée, coupée en quatre
30 g de beurre mou
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
2 c. à soupe de vinaigre de vin
3 brins de persil frais les feuilles seulement

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 10 g

Calories 615 kJ / 148 kcal

Fat 12 g

Carbohydrates 1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix N°3 Sur les étals 11 Recipes
France

You might also like...

Show all

Sauce cocktail

10 min

Tartine de ricotta méditerranéenne et œufs brouillés

35 min

Sauce tomate aux noisettes

25 min

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

15 min

Crème aux noix de cajou et aux herbes

8 h 15 min

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

7 h 30 min

Sauce chasseur

35 min

Sauce américaine

55 min

Houmous de lentilles à la purée d'amande

55 min

Sauce aurore (béchamel à la tomate)

15 min

Sauce hollandaise

No ratings

Sauce rose au yaourt

10 min

Show all