Melanzani-Kichererbsen-Röllchen

Melanzani-Kichererbsen-Röllchen

4.4 13 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

20 Stück

Ingredients

Melanzani (ges. ca. 600 g), längs in 20 dünnen Scheiben (5 mm)
2
Salz etwas mehr zum Bestreuen
½ TL
Olivenöl etwas mehr zum Beträufeln
15 g
Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
50 g
Kichererbsen aus der Dose (Abtropfgewicht)
260 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Minze, frisch Blättchen abgezupft
3 Stängel
getrocknete Tomaten in Öl abgetropft, Öl aufgefangen
35 g
Kapern, eingelegt
15 g
Zitronensaft
1 TL
Cayennepfeffer, gemahlen
2 Prisen
Eidotter
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Protein 3 g

Calories 220 kJ / 53 kcal

Fat 3 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Picknick 24 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Salzburger Fleischkrapfen

1 h 30 min

Christbaum-Häppchen

1 h

Fitness-Kokosriegel ohne Backen

2 h 15 min

Energieriegel mit Datteln à la Snickers

1 h 50 min

Honig-Mandel-Riegel mit gepufftem Quinoa

1 h 10 min

Matcha-Ofenporridge

40 min

Power Cookie Dough

2 h 15 min

Fischkroketten auf karibischem Coleslaw

2 h 40 min

Vollwert-Focaccia mit Kräuter-Knoblauch-Öl

50 min

Erdbeertraum

5 min

Tomaten-Feta-Dip

5 min

Bohnen-Burger mit Preiselbeer-Sauce (vegan)

1 h 10 min

Show all