Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο, και λίγο επιπλέον για το λάδωμα
- 50 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια
- 8 φρέσκα καλαμαράκια μικρά, ολόκληρα (ξεχωριστά σώμα και πλοκάμια)
- 8 γαρίδες, ωμές, καθαρισμένες, μέγεθους 16-20
- 500 γρ. νερό
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 πρέζα πιπέρι
- 480 γρ. αβοκάντο, ώριμα, κομμένα στα οκτώ (2 αβοκάντο)
- 240 γρ. ντομάτες, ξεφλουδισμένες, χωρίς σπόρους, κομμένες στα οκτώ (2 ντομάτες)
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε κομμάτια
- ½ πιπεριά τσίλι, φρέσκια, κόκκινη
- 3 κλωνάρια φρέσκο κόλιανδρο, σε κομμάτια
- 3 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι (μόνο τα φύλλα)
- 5 - 10 γρ. χυμό λεμονιού
Σάλτσα ροδιού
- 180 γρ. ρόδι, καθαρισμένο
- 40 γρ. ξίδι από κόκκινο κρασί
- 50 γρ. ζάχαρη
- 2 κ.σ. γρεναδίνη
- 1 κ.γλ. κορν φλάουερ
Συναρμολόγηση
- 150 γρ. Ιταλική baby ρόκα
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 πρέζα πιπέρι
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1151 kJ / 277 kcal
- Protein
- 13.7 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fat
- 18.4 g
- Fibre
- 4.1 g
In Collections
Alternative recipes
Show allΧταπόδι ξιδάτο
1h
Φάβα παραδοσιακή
50min
Σαλάτα μπρόκολο με κόκκινες πιπεριές και κουκουνάρι
10min
Τσιγαρισμένο μπέικον με λωρίδες κοτόπουλου
15min
Ρώσικη σαλάτα
1h 20min
Τσιγαρισμένος σολομός
15min
Φαλάφελ στο φούρνο
1h 20min
Σαλάτα με φαγόπυρο και βαλσαμικό
20min
Σοταρισμένες πιπεριές (400 γρ.)
25min
Σαλάτα coleslaw με νουντλς και φιστίκια
20min
Σαλάτα κινόα με κράνμπερις και φιστίκια Αιγίνης
1 Std. 35 Min
Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και τόνο
1h