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Caldeirada de enguias à moda de Aveiro

Caldeirada de enguias à moda de Aveiro
5.0 2 ratings
Prep. 15 min
Total 40 min
4 doses
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Ingredients

  • cebola cortada em rodelas
    450 g
  • dentes de alho
    5
  • salsa mais q.b. picada p/ polvilhar
    10 g
  • azeite
    50 g
  • tomate em pedaços
    200 g
  • folha de louro
    1
  • batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em rodelas grossas
    400 g
  • caldo de peixe caseiro
    1 c. chá de
    1 cubo de caldo de peixe
  • vinho branco
    200 g
  • água
    100 g
  • açafrão
    1 c. sopa de
  • sal
    1 pitada de
  • enguias amanhadas e cortadas em pedaços
    400 g
  • vinagre de vinho branco
    1 c. sopa de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Protein 18 g
Calories 0 kJ / 574 kcal
Fat 41 g
Carbohydrates 25 g

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