Pizza con crosta ripiena di formaggio

Name: Pizza con crosta ripiena di formaggio
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 2 pezzi
Ingredients: 460 g di mozzarella; 35 g di olio extravergine di oliva; 230 g di acqua; 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato; 1 cucchiaino di zucchero; 400 g di farina manitoba; 2 cucchiaini di sale; 200 g di cipolle; 420 g di passata di pomodoro

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Prep. 20 min

Total 2 h 20 min

2 pezzi

Ingredients

di mozzarella a tocchetti (2x2 cm)
460 g
di olio extravergine di oliva + q.b.
35 g
di acqua
230 g
di lievito di birra disidratato
2 cucchiaini
20 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
di zucchero
1 cucchiaino
di farina manitoba
400 g
di sale
2 cucchiaini
di cipolle in quarti
200 g
di passata di pomodoro
420 g