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Ensalada César con chipotle

Ensalada César con chipotle
4.6 26 ratings
Prep. 15 min
Total 30 min
6 porciones
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Ingredients

Aderezo César con chipotle
  • 120 g de queso parmesano cortado en trozos
  • 1 yema de huevo
  • 60 g de jugo de limón verde, recién exprimido
  • 6 filetes de anchoa en aceite drenados
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 1 cdita de mostaza Dijon
  • 1 cdita de salsa Inglesa
  • 3 cdas de chile chipotle adobado
  • ½ cdita de sal fina
  • 115 g de aceite de oliva
Ensalada
  • 225 g de baguette cortado en cubos de 2.5 cm
  • 1 pizca de chile chipotle en polvo
  • 3 cdas de aceite de oliva extra virgen
  • 560 g de lechuga orejona desinfectada y cortada en trozos de 3

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porciones

Protein 15 g
Calories 1970 kJ / 469 kcal
Fat 36 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 24 g

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