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Königsberger Hähnchenpasta
Prep. 30 min
Total 1 h 20 min
4 Portionen
Ingredients
-
Hähnchenbrustfilet in Würfeln (2,5 cm)400 g
-
Spargel, grün in Stücken (3 cm)400 g
-
Salz und etwas mehr zum Kochen1 ½ TL
-
Pfeffer12 Prisen
-
Wasser und etwas mehr zum Kochen750 g
-
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 TL
-
Schalotten halbiert2
-
Butter30 g
-
Mehl20 g
-
Weißwein100 g
-
Milch250 g
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Spiralnudeln (z.B. gedrehte Bandnudeln)400 g
-
Kapern mit 20 g Sud30 g
-
Kresse-Beet abgeschnitten1
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Protein
41 g
Calories
2573 kJ /
615 kcal
Fat
10 g
Carbohydrates
80 g
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ESSEN & TRINKEN 2/2018
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