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Kartoffel-Spitzkohl-Stampf mit Hack und Rahmsauce

Kartoffel-Spitzkohl-Stampf mit Hack und Rahmsauce
4.3 1.2K ratings
Prep. 20 min
Total 50 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Petersilie abgezupft
    4 Stängel
  • Kerbel abgezupft
    3 Stängel
  • Butter weich
    2 EL
  • Mehl
    2 EL
  • Spitzkohl in Stücken
    300 g
  • Wasser
    600 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Kartoffeln in Stücken
    750 g
  • Pflanzenöl
    2 EL
  • Rinderhackfleisch
    500 g
  • Salz
    ¾ TL
  • Pfeffer
    6 Prisen
  • Kümmel, ganz
    1 TL
  • Sahne
    250 g
  • Muskat
    2 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 33 g
Calories 3114 kJ / 744 kcal
Fat 48 g
Carbohydrates 39 g

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