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Pollo al curry

Pollo al curry
3.7 23 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 50 g di anacardi, tostati, non salati
  • ½ cucchiaino di semi di coriandolo
  • 1 cucchiaino di curcuma, in polvere
  • 600 g di filetti di petto di pollo a pezzi (1 cm)
  • 2 cucchiaio di olio di arachidi
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di salsa Sambal oelek
  • 80 g di cipolla tagliata a metà
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 gambi di citronella, fresca (lemongrass), senza estremità, a pezzi
  • 2 peperoncini rossi piccanti freschi privati dei semi, a pezzi
  • 10 g di zenzero fresco sbucciata, a pezzi
  • ½ cucchiaino zucchero
  • 500 g di latte di cocco
  • 50 g di acqua
  • 2 foglie fresche di kaffir lime schiacciate
  • ½ cucchiaino di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 40 g
Calories 2340 kJ / 559 kcal
Fat 38 g
Carbohydrates 14 g

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