Curry indiano di verdure

Curry indiano di verdure

4.2 9 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

4 cm di zenzero fresco sbucciato, a pezzi
2 spicchi di aglio
150 g di cipolla a metà
500 g di zucca (Butternut), sbucciata, a pezzi (2 cm)
400 g di patate a pasta farinosa sbucciate, a pezzi (2 cm)
2 ½ cucchiai di curry in polvere
1 ½ cucchiaino di sale
30 g di olio di arachidi
½ cucchiaino di peperoncino rosso, secco, macinato
120 g di pomodoro a pezzi
245 g di ceci, cotti in scatola, lavati ed asciugati
250 g di latte di cocco
200 g di acqua
½ cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
2 cucchiai di succo di lime
4 rametti di coriandolo fresco le foglie lavate ed asciugate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 10 g

Calories 1776 kJ / 425 kcal

Fat 21 g

Carbohydrates 51 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Betty Bossi mix - Inverno 2017 15 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Insalata di lenticchie e melanzane

40 min

Risotto ai pomodori con burrata

30 min

Ramen con uovo

45 min

Tortelloni con pesto di nocciole

20 min

Kimchi Tofu Suppe

No ratings

Gnocchi veloci al pomodoro e basilico

25 min

Noodles Mie con verdure in salsa di cocco e arachidi

40 min

Consommé di verdure con gnocchi

No ratings

Rösti dell’Argovia con crema di formaggio alla carota

No ratings

Rösti vallese con composta di pere

45 min

Padella di verdure alla mediterranea

30 min

Panini al vapore (bao-buns) con il Nester

1 h

Show all