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Riso al pomodoro one-pot

Riso al pomodoro one-pot
4.2 19 ratings
Prep. 5 min
Total 30 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco solo le foglie
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • 800 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 290 g di fagioli rossi in scatola lavati e sgocciolati
  • 300 g di riso Parboiled
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 2 cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l ciascuno cubetto)
  • 350 g di acqua
  • 1 pizzico di sale + q.b.
  • 1 pizzico di pepe macinato + q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15 g
Calories 1865 kJ / 440 kcal
Fat 5 g
Carbohydrates 76 g

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