Maccheroni dell'alpigiano

Name: Maccheroni dell'alpigiano
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 60 g di formaggio Gruviera; 600 g di acqua; 1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l); 300 g di panna da cucina; 400 g di patate, a pasta gialla densa; 500 g di mele; 250 g di pasta secca tipo maccheroni; 150 g di pancetta a cubetti; 2 cipolle; 2 spicchi di aglio; 20 g di succo di limone; 50 g di zucchero; ½ cucchiaino di cannella in polvere; pepe macinato

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Prep. 20 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

di formaggio Gruviera
60 g
di acqua
600 g
cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
1
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
di panna da cucina
300 g
di patate, a pasta gialla densa pelate, a cubetti di circa 2 cm
400 g
di mele (ad esempio Boskoop), sbucciate, a pezzi
500 g
di pasta secca tipo maccheroni (cottura 7 min.)
250 g
di pancetta a cubetti
150 g
cipolle tagliate ad anelli
2
spicchi di aglio a fettine
2
di succo di limone
20 g
di zucchero
50 g
di cannella in polvere + q.b.
½ cucchiaino
pepe macinato + q.b.