Lasagne z domową ricottą i zielonymi warzywami

Lasagne z domową ricottą i zielonymi warzywami

3.8 37 ratings

Prep. 40 min

Total 2 h

4 porcje

Ingredients

Makaron lasagne

200 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu i makaronu
2 jajka

Domowa ricotta ze szpinakiem i miętą

1500 g mleka
40 g octu spirytusowego
skórkę otartą z cytryny (0,5-1 szt.), ekologiczną, bez białych błonek
8 liści mięty, świeżych
20 g liści szpinaku, świeżych
1 szczypta soli

Masa cukiniowo-groszkowa

1 ząbek czosnku
500 g cukinii pokrojonej na kawałki
40 g oliwy z oliwek
100 g zielonego groszku, mrożonego
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
60 g białego wina, wytrawnego
2 gałązki tymianku, świeżego tylko liście

Beszamel parmezanowy

oliwa z oliwek ilość do natłuszczenia naczynia
80 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
500 g mleka
50 g mąki pszennej
30 g masła miękkiego
pieprz czarny, mielony do smaku
liście mięty, świeże ilość do dekoracji

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porcję

Protein 38 g

Calories 3844 kJ / 915 kcal

Fat 48 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 81 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

NIEDZIELNY WŁOSKI LUNCH 9 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Lasagne z mięsem z rosołu lub pieczeni

1 h 30 min

Miso carbonara z makaronem udon

30 min

Makaron z sosem pomidorowym i soczewicą (BLW, dla dzieci)

30 min

Potrawka warzywna z ryżem

30 min

Kurczak w cebuli, papryce i oliwkach z ryżem

50 min

Risotto dyniowe z boczkiem

35 min

Makaron z soczewicy z warzywami i łososiem

30 min

Makaron z rybnymi pulpecikami i sosem śmietanowym

1 h

Tagliatelle z krewetkami

30 min

Makaron z owocami morza duszonymi w winie

40 min

Pierwsze „risotto” (dla dzieci)

35 min

Makaron ryżowy z krewetkami w sosie kokosowym

25 min

Show all