Skip to main content Search
Mini-calzones champignon-ricotta

Mini-calzones champignon-ricotta
3.8 17 ratings
Prep. 15 min
Total 2 h 15 min
5 portions
Sign up for free

Ingredients

La pâte
  • 240 g d'eau
  • 20 g de levure boulangère fraîche
    2 c. à café de levure boulangère sèche
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • 250 g de farine de blé dur et un peu pour le plan de travail
  • 250 g de semoule de blé dur fine
  • 40 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
  • 1 c. à café de sel
La garniture
  • 200 g de ricotta bien égouttée
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
La sauce aux champignons
  • 1 gousse d'ail
  • 40 g d'huile d'olive extra vierge
  • 200 g de pleurotes type du panicaut, brossés et coupés en lamelles
    200 g de champignons de Paris frais, brossés et coupés en lamelles
  • 300 g de tomates cerise coupées en deux et épépinées
  • 1 c. à café rase de sel
  • 50 g de parmesan râpé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 23 g
Calories 2728 kJ / 652 kcal
Fat 27 g
Fibre 6 g
Carbohydrates 85 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pizza et focaccia 50 Recipes
France

You might also like...

Show all

Quiche au saumon fumé et aux artichauts

4.4(58)

50 Min

Quiche de la boîte à fromage

4.6(114)

55 Min

Focaccia aux herbes

5.0(7)

2 Std. 35 Min

Tarte poireau-chèvre façon tatin

4.1(228)

1 Std.

Saucisse de morteau briochée

4.3(39)

5 Std. 25 Min

Tarte aux asperges et chèvre frais

4.7(225)

1 Std. 20 Min

Quiche aux épinards et au saumon

4.3(95)

35 Min

Spanakopita aux épinards

4.6(91)

1 Std. 15 Min

Clafoutis au thon, emmental et olives noires

4.2(64)

1 Std. 10 Min

Cake aux carottes, persil et chèvre

4.5(316)

1 Std. 10 Min

Quiche au poulet et au brocoli

4.3(288)

1 Std.

Panini jambon-fromage

4.8(351)

2 Std. 45 Min

 Show all