Skip to main content Search
Focaccia à la farine d'épeautre

Focaccia à la farine d'épeautre
3.7 3 ratings
Prep. 10 min
Total 2 h 25 min
6 parts
Sign up for free

Ingredients

La pâte
  • 60 g de poireau coupé en rondelles (2 mm)
  • 20 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
  • 260 g d'eau
  • 1 c. à café de sucre en poudre
    1 c. à café de poudre de malt
  • 25 g de levure boulangère fraîche
    2 ½ c. à café de levure boulangère sèche
  • 250 g de farine à pain
  • 250 g de farine d'épeautre
  • 2 c. à café de sel et 1 pincée
La garniture et la finition
  • 50 g d'huile d'olive extra vierge
  • 40 g d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de salami détaillé en tranches fines (3 mm)
  • 6 figues fraîches coupées en quartiers

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 19 g
Calories 1937 kJ / 463 kcal
Fat 18 g
Fibre 7 g
Carbohydrates 60 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les focaccias avec le Sensor 26 Recipes
France
Pizza et focaccia 50 Recipes
France

You might also like...

Show all

Tarte fine de poireau au crottin de Chavignol et saumon

4.8(269)

1 h

Tartinade de fèves au yaourt, pizza blanche à la menthe

5.0(3)

3 h 10 min

Quiche chèvre frais, ciboulette et olives vertes

4.3(82)

1 h 25 min

Pizza aubergine, feta et basilic par Eric Guérin

4.4(21)

11 h

Pizza romaine

4.7(30)

1 h 40 min

Pizza aux patates douces

4.4(18)

1 h 5 min

Focaccia aux dattes, bacon et fromage de chèvre

4.9(14)

3 h 15 min

Quiche aux tomates cerises

4.6(249)

1 h

Tarte aux crudités

3.6(25)

2 h 50 min

Galette charantaise

No ratings

Tarte au poivron et chèvre frais

3.8(104)

1 h 15 min

Focaccia aux herbes

5.0(6)

2 h 35 min

 Show all