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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Focaccia aux fèves, pancetta et pecorino
Prep. 15 min
Total 2 h 10 min
4 parts
Ingredients
La pâte
-
d'huile d'olive extra vierge et 10 g pour huiler40 g
-
d'ail½ - 1 gousse
-
350 g de fèves surgeléesde fèves fraîches égrenées350 g
-
d'eau300 g
-
de sel1 ½ c. à café
-
1 c. à café de poudre de maltde sucre en poudre1 c. à café
-
1 c. à soupe de levure boulangère sèchede levure boulangère fraîche20 g
-
de farine à pain type Manitoba450 g
La garniture
-
de pecorino en copeaux150 g
-
de parmesan en copeaux50 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 - 2 pincées
-
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts1 - 2 pincées
-
d'huile d'olive extra vierge1 filet
-
de pancetta coupée en tranches très fines100 g
Nutrition per 1 part
Calories
858 kcal /
3590 kJ
Protein
37 g
Fat
41 g
Carbohydrates
91 g
Fibre
9 g
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