Focaccia au brocoli-rave

Focaccia au brocoli-rave

3.8 5 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h 10 min

3 parts

Ingredients

La pâte

220 g d'eau
20 g de levure boulangère fraîche

2 c. à café de levure boulangère sèche
1 c. à café de sucre en poudre

1 c. à café de poudre de malt
400 g de farine à pain type Manitoba
1 c. à café de sel
30 g de saindoux

La garniture

500 g d'eau
500 g de brocolis-raves coupés en morceaux
½ gousse d'ail
30 g d'huile d'olive extra vierge
12 filets d'anchois à l'huile

12 filets d'anchois en saumure, dessalés
½ - 1 c. à café de sel et 1 pincée, à ajuster en fonction des goûts
20 - 30 g de pignons de pin
1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 27 g

Calories 3184 kJ / 761 kcal

Fat 28 g

Fibre 11 g

Carbohydrates 107 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les focaccias avec le Sensor 26 Recipes
France

Pizza et focaccia 50 Recipes
France

You might also like...

Show all

Quiche au brocoli, poivrons grillés et chèvre

1 Std. 10 Min

Tourte aux blettes

2 Std. 20 Min

Quiche aux fruits de mer, ail et persil

1 Std. 45 Min

Cake aux figues, roquefort et jambon

1 Std. 20 Min

Tarte fleur aux patates douces

Keine Bewertungen

Tatin d'échalotes au chèvre

1 Std. 10 Min

Quiche chèvre frais, ciboulette et olives vertes

1 Std. 25 Min

Tarte aux légumes du soleil

50 Min

Tartelette au saint-nectaire

1 Std. 30 Min

Tatin d'oignons à la moutarde

2 Std. 20 Min

Tarte poivron-chèvre

1 Std. 35 Min

Quiche aux tomates cerises

1 Std.

Show all