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Focaccia des Pouilles

Focaccia des Pouilles
4.6 86 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 10 min
4 parts
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Ingredients

  • 150 g de pommes de terre coupées en morceaux (2-3 cm env.)
  • 250 g d'eau
  • 25 g de levure boulangère fraîche
    2 ½ c. à café de levure boulangère sèche
  • 1 c. à café de sucre en poudre
    1 c. à café de poudre de malt
  • 35 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
  • 350 g de farine à pain type Manitoba
  • 150 g de farine de blé dur
  • 1 c. à café de sel
  • 2 gousses d'ail (optional)
  • 20 tomates cerise coupées en deux
  • 1 pincée d'origan déshydraté
  • 1 c. à café de gros sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 16 g
Calories 2422 kJ / 579 kcal
Fat 14 g
Fibre 6 g
Carbohydrates 104 g

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