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Pizza à la farine d'épeautre

Pizza à la farine d'épeautre
4.3 3 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 55 min
4 parts
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Ingredients

La pâte
  • 220 g d'eau à température ambiante
  • 1 c. à café de sucre en poudre
    1 c. à café de poudre de malt
  • 20 g de levure boulangère fraîche
    2 c. à café de levure boulangère sèche
  • 200 g de farine à pain type Manitoba
  • 200 g de farine d'épeautre
  • 30 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
  • 1 ½ c. à café de sel
La garniture
  • 450 g de salade de Trévise coupée en lanières
  • 2 - 3 pincées de sel
  • 20 g d'huile d'olive extra vierge
  • 200 g de fromage taleggio sans croûte et coupé en morceaux
  • 10 - 15 noix décortiquées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 8 g
Calories 891 kJ / 321 kcal
Fat 11 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 22 g

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