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Pizza Diavola
4.8 68 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 40 min
3 portions
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Ingredients

La pâte
  • 220 g d'eau
  • 1 c. à café de sucre en poudre
    1 c. à café de poudre de malt
  • 20 g de levure boulangère fraîche
    2 c. à café de levure boulangère sèche
  • 400 g de farine Manitoba et un peu pour le plan de travail
    400 g de farine de blé
  • 20 g d'huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à café de sel
  • d'huile d'olive extra vierge pour huiler
La garniture
  • 200 g de mozzarella coupée en morceaux (2-3 cm)
  • 150 g de salami piquant italien, type 'Nduja (voir "Information(s)")
  • 20 g d'huile d'olive extra vierge
  • 270 g de tomates cerise
  • 1 c. à café de sel
  • farine Manitoba pour le plan de travail
  • 3 filets d'huile d'olive extra vierge

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 2861.9 mg
Protein 42.6 g
Calories 4497.8 kJ / 1075 kcal
Fat 50.5 g
Fibre 6.5 g
Saturated Fat 17.3 g
Carbohydrates 111.1 g

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