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Pizza quatre fromages

Pizza quatre fromages
4.2 23 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 40 min
4 parts
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Ingredients

La pâte
  • 50 g d'eau
  • 1 c. à café de sucre en poudre
    1 c. à café de poudre de malt
  • 15 g de levure boulangère fraîche
    2 c. à café bombées de levure boulangère sèche
  • 180 g de lait ribot
    180 g de lait écrémé
  • 400 g de farine à pain type Manitoba
  • 1 c. à café de sel
La garniture
  • 50 g de parmesan coupé en morceaux
  • 50 g de fromage caciocavallo coupé en morceaux
    50 g de fromage fontina, coupé en morceaux
  • 80 g de mozzarella égouttée et coupée en lamelles
La finition
  • 80 g de gorgonzola coupé en morceaux (2-3 cm)
  • 1 pincée de poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 30 g
Calories 2431 kJ / 581 kcal
Fat 18 g
Carbohydrates 80 g

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France

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