Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Gougères aux champignons de Paris
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
30 morceaux
Ingredients
La duxelles de champignon
-
70 g d'échalotes coupées en deux
-
500 g de champignons de Paris frais coupés en morceaux
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
le jus d'un citron jaune
-
20 g de beurre
-
60 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
La pâte à gougères
-
130 g de gruyère coupé en morceaux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre coupé en morceaux
-
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
Difficulty
medium
Nutrition per 1 morceau
Protein
3 g
Calories
315.4 kJ /
75.8 kcal
Fat
5.4 g
Fibre
0.4 g
Carbohydrates
3.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Thermomix® et moi N°9 C’est la saison
9 Recipes
France
France
You might also like...
Show all
Sapin de Noël apéro
1 h
Quiche sans gluten poireau-chèvre
1 h 30 min
Quiche de la boîte à fromage
55 min
Cake au chèvre, parmesan et tomates
40 min
Pizza aux poivrons
1 h 55 min
Quiche au brocoli, poivrons grillés et chèvre
1 h 10 min
Flammekueche oignon rouge, potimarron et bleu
25 min
Focaccia à la crème de fromages
2 h 10 min
Cake au potimarron, beaufort et pavot
1 h 45 min
Quiche auvergnate
1 h 20 min
Calzone au jambon et à la courgette
1 h 45 min
Tarte au saint-nectaire
50 min