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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta
Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
Ingredients
-
50 g di Parmigiano a pezzi (2-3 cm)
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
70 g di carota a pezzi (2-3 cm)
-
50 g di sedano a pezzi (2-3 cm)
-
1 spicchio di aglio
-
30 g di cipolla
-
150 g di carne trita di manzo
-
150 g di carne trita di maiale
-
180 g di acqua
-
1 cucchiaino di sale
-
5 - 6 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate delicatamente
-
100 g di concentrato di pomodoro
-
200 g di passata di pomodoro
-
1 pizzico di noce moscata in polvere
-
1 foglia di alloro, fresca
-
320 g di pasta secca all'uovo tipo pappardelle
-
300 g di ricotta
-
30 g di burro a pezzi (2 cm)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
38 g
Calories
2875 kJ /
687 kcal
Fat
31 g
Fibre
3 g
Carbohydrates
68 g
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