Kødfond

Name: Kødfond
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 300 g kødstykker, uden sener og ben; 300 g blandede grøntsager; 4 kviste blandede krydderurter, friske; 1 hvidløgsfed; 150 g groft salt; 30 g rødvin; 1 laurbærblad, tørret; 1 hel nellike

5.0 (2 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 45 min

Serving size 1 portion

Ingredients

300 g kødstykker, uden sener og ben, skåret i mindre stykker
300 g blandede grøntsager (fx løg, gulerødder, bladselleri, knoldselleri), skåret i mindre stykker
4 kviste blandede krydderurter, friske (fx salvie, rosmarin), kun bladene
1 hvidløgsfed
150 g groft salt
30 g rødvin eller vand
1 laurbærblad, tørret
1 hel nellike

Nutrition: per 1 portion
Calories: 2754 kJ / 658 kcal
Protein: 59 g
Carbohydrates: 14 g
Fat: 38 g
Fibre: 7.3 g