Aprikosen-Schoggipraliné-Törtchen

Aprikosen-Schoggipraliné-Törtchen

4.7 3 ratings

Prep. 50 min

Total 24 h

6 Portionen

Ingredients

Dunkle Glasur (am Vorabend zubereitet)

Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser
4 Blätter
Wasser
175 g
Zucker
220 g
Vollrahm
125 g
Kakaopulver, ungesüsst
75 g

Praliné-Nougat

Wasser
25 g
Zucker
100 g
Mandeln, geschält
100 g
Haselnüsse
100 g
Milchschokolade in Stücken
250 g

Schoggi-Mousse

dunkle Schokolade, 70 % Kakao in Stücken
150 g
Vollrahm, gekühlt
500 g

Aprikosengelée

Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser
3 Blätter
Aprikosen entkernt
500 g
Agar-Agar (2 g)
¾ TL

Estragon-Glacé

frischer Estragon
1 Bund
Vollmilch
250 g
Milchpulver
25 g
Zucker
50 g
Honig
20 g
Butter, ungesalzen
25 g
Eigelbe
2

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Protein 22 g

Calories 5668 kJ / 1358 kcal

Fat 86 g

Carbohydrates 118 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Alles Schoggi! 45 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Osterkuchen

1 h 45 min

Joghurtkuchen

1 h 40 min

Tuorta da Nuschs (Engadiner Nusstorte)

1 h 15 min

Buchteln (Dampfnudeln) mit Vanillesauce

1 h 40 min

Basis-Hefeteig für süsses Gebäck

2 h

Mandeltårta - schwedische Mandeltorte

8 h 15 min

Carac

2 h

Muffins mit Schoggi aus dem Egg poacher

40 min

Marokkanisches Dessertgebäck (Briouats)

35 min

Cantuccini-Soufflés mit Kaffeesauce aus dem Nester

1 h

Rüebli-Muffins mit Walnuss-Crumble aus dem Nester

40 min

Mandeltarte

1 h 30 min

Show all