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Tranche de meringue façon crumble aux pommes

Tranche de meringue façon crumble aux pommes
3.8 10 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h
10 portions
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Ingredients

Pâte brisée
  • 200 g de beurre non salé froid, en morceaux et un peu pour le plat
  • 400 g de farine blanche
  • 4 jaunes d'œufs
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
  • 50 g de sucre glace
Mélange aux pommes
  • 1500 g de pommes épluchées, sans les trognons et en quartiers
  • ½ c. à café de cannelle, moulue
  • 40 g de sucre
Fourrage à la meringue
  • 4 blancs d'œufs
  • 150 g de sucre glace
  • de la cannelle, moulue

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 6 g
Calories 1940 kJ / 461 kcal
Fat 17 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 70 g

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