Agnello in salsa di pepe rosa
TM31 TM5 TM6

Agnello in salsa di pepe rosa

4.5 (2 ratings)

Ingredients

  • 30 g di burro, a pezzi
  • 60 g di scalogni (circa 2 scalogni), pelati e tagliati a metà
  • 2 spicchi di aglio
  • 220 g di acqua
  • ½ cucchiaino di dado per brodo di carne fatto in casa + q.b. (vedere consiglio)
    or ½ cubetto di dado di carne per brodo (per 0.5 l)
  • 2 cucchiaini di pepe rosa in grani
    or 2 cucchiaini di grani di pepe verde in salamoia
  • 300 g di patate, non pelate, lavate e tagliate a pezzi (2 cm x 2 cm)
  • olio di oliva, per oliare
  • 700 g di lombo di agnello, senza ossa (tagliato a pezzi 6-8 cm)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 1 cucchiaio di acqua
  • 150 - 200 g di asparagi verdi, puliti e privati della parte dura, tagliati a pezzi (3-4 cm)
  • 1 carota, tagliata a bastoncini
  • 1 cucchiaio di whisky
  • 1 cucchiaino di maizena
  • 60 g di panna

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1830 kJ / 435 kcal
Protein
29 g
Carbohydrates
12.8 g
Fat
29.3 g
Fibre
3.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all