Pollo con couscous
TM5 TM6

Pollo con couscous

4.0 (3 ratings)

Ingredients

  • 350 g di couscous a grana media
  • 800 g di acqua
  • 70 g di olio di oliva
  • 2 cucchiaini di sale
  • 200 g di cipolle, tagliate a metà
  • 200 g di carote, a pezzi
  • 1 pezzo di zenzero fresco (3 cm), pelato e tagliato a fette sottili
  • 1 cubetto di dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
  • 150 g di patate, a dadini (1-2 cm)
  • 200 g di peperone rosso, tagliato in piccoli pezzi
  • 100 g di melanzana, tagliata in piccoli pezzi
  • 100 g di albicocche secche, denocciolate, tagliate in quarti
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
  • ½ cucchiaino di cumino in polvere
  • 1 cucchiaino di paprica piccante
  • 1 cucchiaino di coriandolo, in polvere
  • 500 g di petti di pollo, tagliati a pezzi (2 cm)
  • 4 rametti di menta fresca, solo le foglie (optional)

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2971 kJ / 710 kcal
Protein
42 g
Carbohydrates
87 g
Fat
20 g
Fibre
15.6 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all