Hummus alla barbabietola
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Hummus alla barbabietola

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Ingredients

  • 2 spicchi di aglio
  • 200 g di ceci bianchi, in scatola, sgocciolati
  • 300 g di barbabietole, cotte
  • 30 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 50 g di salsa thain (vedere consiglio)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 50 g di olio di oliva
  • 1 pizzico di curry in polvere
  • 1 pizzico di cumino in polvere

Presentazione

  • 24 foglie di indivia belga, (circa 2-3 teste)
  • 200 g di barbabietole, cotte, tagliate a fette molto sottili
  • 1 goccio di olio di oliva
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo, tostati

Nutrition
per 1 porzione
Calories
502 kJ / 120 kcal
Protein
3.7 g
Carbohydrates
9.7 g
Fat
7.35 g
Fibre
3.6 g

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