Vellutata di cavolfiore
TM31 TM5 TM6

Vellutata di cavolfiore

4.8 (26 ratings)

Ingredients

  • 20 g di olio di oliva + q.b. per condire
  • 20 g di burro
  • 60 g di scalogno, a pezzi (2-3 cm)
  • 500 g di cimette di cavolfiore (peso netto)
  • 200 g di patate, tagliate in piccoli pezzi (1-2 cm)
  • 600 g di acqua
  • 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
    or 1 cubetto di dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
  • 2 pizzichi di noce moscata in polvere
  • 10 steli di erba cipollina fresca, tagliati finemente

Nutrition
per 1 porzione
Calories
828 kJ / 198 kcal
Protein
5.2 g
Carbohydrates
12.2 g
Fat
14.6 g
Fibre
3.9 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all