Polpette di carne in salsa di funghi

Polpette di carne in salsa di funghi

3.9 8 ratings

Prep. 35 min

Total 35 min

6 porzioni

Ingredients

Polpette di carne

80 g di pane bianco, raffermo
½ cipolla
4 rametti di prezzemolo fresco solo le foglie
1 cucchiaino di erbe aromatiche miste, secche
20 g di olio di oliva
500 g di scamone di manzo a pezzi (4 cm) e leggermente congelato
1 uovo
20 g di latte
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
olio per friggere

Salsa di funghi

60 g di Parmigiano a cubetti (3 cm)
60 g di vino bianco, secco
1 cucchiaio di maizena
1 spicchio di aglio
1 scalogno (circa 30 g)
40 g di burro
200 g di funghi champignon freschi, tagliati a fettine
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato fresco + q.b.
200 g di panna
1 rametto di prezzemolo fresco solo le foglie

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 36.2 g

Calories 2238 kJ / 532 kcal

Fat 39.3 g

Fibre 1.9 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Economico e gustoso 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Polpettone di carne ripieno di spinaci e formaggio

1 Std. 15 Min

Vitello tonnato

2 Std. 45 Min

Polpettine di carne con purea di patate

1 Std.

Zuppa d'orzo grigionese

1 Std. 15 Min

Manzo alla Wellington con jus di vino rosso e salsa duxelle di funghi champignon

2 Std. 30 Min

Filetto di maiale in salsa di senape

30 Min

Hamburger alla messicana

4 Std. 25 Min

Caserecce con cime di rapa e salsiccia

50 Min

Udon noodles con pollo

20 Min

Pollo fritto coreano in salsa piccante

3 Std. 10 Min

Insalata di pasta

30 Min

Pulled pork alle mele

8 Std. 20 Min

Show all