Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g di Parmigiano, a cubetti (3 cm)
- 1220 g di acqua
- 300 g di polpa di zucca, a pezzi (2 cm)
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- ½ - 1 cucchiaino di sale + q.b.
- 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco + q.b.
- 30 g di scalogno
- 100 g di pancetta a fette, tagliata a pezzi
- 40 g di burro
- 320 g di riso per risotto (Es. Arborio o Carnaroli)
- 60 g di vino bianco, secco
-
1
cucchiaio di dado per brodo vegetale
or 1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l) -
60
g di piselli surgelati
or 60 g di piselli verdi, freschi - prezzemolo fresco, le foglie
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1452 kJ / 345 kcal
- Protein
- 10.2 g
- Carbohydrates
- 47.2 g
- Fat
- 12.4 g
- Fibre
- 2.4 g
Alternative recipes
Show allGnocchi di patate
1 Std. 15 Min
Farfalle al sugo di piselli e prosciutto
45min
Spaghetti al sugo di pancetta
35min
Gnocchi alla romana
1 Std. 15 Min
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
30min
Zuppa di spinaci e lenticchie
50min
Penne al porro
30min
Pasta e piselli
35min
Bucatini all'amatriciana
45min
Cannelloni spinaci e ricotta
1h 30min
Sformato di pasta
50min
Risotto con spinaci ed asparagi
40min