Κέικ λεμονιού στον ατμό

Name: Κέικ λεμονιού στον ατμό
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12 φέτες
Ingredients: 150 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 2 κ.σ. σιμιγδάλι; 180 γρ. ζάχαρη; 1 λεμόνι; 3 αυγά; 20 γρ. γάλα; 180 γρ. αλεύρι; 1 ½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ; 1 πρέζα αλάτι; 1400 γρ. νερό; 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, 70% κακάο; 1 κ.γλ. λάδι με ουδέτερη γεύση

4.5 17 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 20 min

12 φέτες

Ingredients

βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
150 γρ.
σιμιγδάλι για το πασπάλισμα
2 κ.σ.
2 κ.σ. αλεύρι, για το πασπάλισμα
ζάχαρη
180 γρ.
λεμόνι κατά προτίμηση βιολογικό, ξύσμα και χυμό
1
αυγά
3
γάλα
20 γρ.
αλεύρι
180 γρ.
μπέικιν πάουντερ
1 ½ κ.γλ.
αλάτι
1 πρέζα
νερό
1400 γρ.
σοκολάτα κουβερτούρα, 70% κακάο κομμένη σε κομμάτια
100 γρ.
λάδι με ουδέτερη γεύση (π.χ. ηλιέλαιο, κραμβέλαιο)
1 κ.γλ.
15 γρ. λάδι καρύδας, (π.χ. ηλιέλαιο, κραμβέλαιο)