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Radieschensuppe mit Kressenockerl

Radieschensuppe mit Kressenockerl
3.6 41 ratings
Prep. 30 min
Total 35 min
4 Portionen
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Ingredients

Kressenockerl
  • Kresse
    2 Päckchen
  • Topfen 20% Fett
    200 g
  • Hartweizengrieß, fein
    100 g
  • Ei
    1
  • Salz
    1 TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    2 Prisen
Radieschensuppe und Fertigstellung
  • Radieschen
    450 g
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    1 TL
  • rote Zwiebel halbiert (ca. 80 g)
    1
  • Butter in Stücken
    30 g
  • Weißwein
    70 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 TL
    1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • Wasser
    450 g
  • Schlagobers
    150 g
  • Salz
    ½ TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    4 Prisen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 13 g
Calories 1601 kJ / 383 kcal
Fat 25 g
Fibre 5 g
Carbohydrates 25 g

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