Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

5.0 3 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

4 porce

Ingredients

Sezónní zelenina na páře, krusta z veky

75 gramů veky
500 gramů vody
1 čajová lžička soli
500 gramů čerstvé zeleniny sezónní (brokolice, květák, ředkvičky, mrkev, cuketa)
řepkový olej na smažení

Máslová pěna

2 stroužky česneku
20 gramů řepkového oleje
20 gramů šalotky
10 gramů ančoviček
30 gramů bílého vína
5 gramů soli
160 gramů máslo
4 žloutky
směs čerstvých bylinek (optional) na ozdobení

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porci

Protein 10.4 g

Calories 2102 kJ / 502 kcal

Fat 44.65 g

Fibre 3.25 g

Carbohydrates 17.75 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Eska 12 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Show all

Kuskusový salát s baby špenátem, fetou a česnekovou zálivkou

20 min

Vejce s bylinkovou omáčkou a velikonočními sušenkami

50 min

Brokolicový salát s piniovými oříšky

10 min

Jablkovo - mrkvový salát

10 min

Kukuřičné vafle s avokádovou salsou

1 h

Hrušky s ořechovo-sýrovou pěnou

15 min

Lososový salát s quinou, fetou a míchanou zeleninou

50 min

Fazolový salát s quinoou a sýrem

35 min

Těstovinový salát s tuňákem, zeleninou a bazalkou

10 min

Borůvkový aperitiv a krevetové kanapky

5 h

Fazole gigantes v rajčatové omáčce

45 min

Bulgurový salát s granátovým jablkem a fetou

50 min

Show all