Terriny brokułowe i zupa kukurydziana z kurczakiem
TM5 TM6

Terriny brokułowe i zupa kukurydziana z kurczakiem

4.2 (77 ratings)

Ingredients

Terriny brokułowe

  • 500 g wody
  • 400 g różyczek brokułu
  • masło, do natłuszczenia
  • 4 jajka
  • 150 g śmietany, 30% tłuszczu
  • 1 - 1 ½ łyżeczki soli morskiej
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej

Zupa kukurydziana z kurczakiem

  • 2 ząbki czosnku
  • 140 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
    or 140 g cebuli szalotki, pokrojonej w ćwiartki
  • 60 g masła, niesolonego, pokrojonego na kawałki
  • 285 - 320 g kukurydzy z puszki, odsączonej z zalewy
  • 350 - 400 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych na 3 cm kawałki
  • 900 g wody
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    or 2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l)
  • 1 zielona papryczka chili, świeża (np. jalapeño), bez gniazd nasiennych, pokrojona w cienkie paski (optional)
  • 200 - 300 g śmietany
    or 200 - 300 g kwaśnej śmietany, 10% tłuszczu
  • ½ łyżeczki soli morskiej
  • ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
  • ½ łyżeczki papryki, słodkiej, mielonej
  • 2 łyżki kolendry, świeżej, tylko liście, drobno pokrojonej

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1537 kJ / 367 kcal
Protein
19 g
Carbohydrates
10 g
Fat
27 g
Fibre
3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all