Lemon meringue pie

Lemon meringue pie

4.1 44 ratings

Prep. 50 min

Total 3 h

10 fette

Ingredients

Pasta frolla

1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
100 g zucchero
300 g di farina tipo 00 + q.b.
170 g di burro a pezzi
1 uovo
1 tuorlo
1 pizzico di sale
½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci

Ripieno al limone

300 g zucchero
20 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
180 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
200 g di burro a pezzi
4 uova grandi
1 foglio di gelatina (4 g), ammollato in acqua fredda e strizzato

Meringa

150 g zucchero
40 g di acqua
4 albumi

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 9.4 g

Calories 2757 kJ / 659 kcal

Fat 34.3 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 83.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Tiramisù al limone

6 h 5 min

Rainbow cake (Torta Arcobaleno)

4 h 30 min

Sorbetto nel limone

8 h 35 min

Torta di albumi e cioccolato

45 min

Gelato ai frutti di bosco

12 h 15 min

Sorbetto all'anguria

15 min

Kaiserschmarrn (pancake dolci con uvetta)

35 min

Cheesecake in vasetto

4 h

Waffles alla panna

1 h 15 min

Crostata con crema pasticcera alla ricotta

1 h 30 min

Crema chantilly

35 min

Mini sbriciolate con crema gianduia

1 h

Show all