Tagliatelle z wołowiną i gorgonzolą
TM6 TM5

Tagliatelle z wołowiną i gorgonzolą

3.0 (97 ratings)

Ingredients

  • 3 filety z anchois, w oleju, odsączone z zalewy
  • 400 g mięsa wołowego, bez ścięgien i białych błonek, pokrojonego na 2 cm kawałki, lekko zmrożonego (patrz wskazówka)
  • 80 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 50 g suszonych pomidorów, odsączonych z zalewy
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 100 g selera naciowego, pokrojonego w 3 mm plastry
  • 40 g oliwy z oliwek
    or 40 g oleju, ze słoika z suszonymi pomidorami
  • 60 g białego wina, wytrawnego
  • 580 g wody
  • 1 ½ - 2 łyżeczki soli
  • 350 g makaronu, suchego, typu tagliatelle
  • 80 g sera gorgonzola, łagodnego, pokrojonego na kawałki
  • 80 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 1 łyżka tymianku, świeżego, tylko liście
    or 1 łyżeczka tymianku, suszonego
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • natka pietruszki, świeża, tylko liście, posiekana, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
3142 kJ / 750 kcal
Protein
37.2 g
Carbohydrates
77.9 g
Fat
33.2 g
Fibre
5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all