Tortellini de carne en caldo

Tortellini de carne en caldo

4.3 3 ratings

Prep. 1 h

Total 1 h 15 min

8 porciones

Ingredients

Relleno

60 g de queso parmesano en trozos
100 g de carne de res en cubos (2-3 cm)
100 g de mortadela en trozos (2-3 cm)
80 g de jamón serrano en rebanadas
1 huevo
½ cucharadita de nuez moscada en polvo
½ cucharadita de sal

Masa

400 g de harina y un poco más para espolvorear
400 g de harina
4 huevos
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
1 cucharadita de sal

Cocción

2000 g de caldo de res

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 25.7 g

Calories 1602 kJ / 383 kcal

Fat 15.1 g

Fibre 1.7 g

Carbohydrates 38.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

LOS SABORES DE ITALIA 57 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Arroz negro de chipirones con verduras

1 h 20 min

Fideuá de marisco del senyoret

1 h 10 min

Risotto affumicato

30 min

Arroz caldoso con mejillones

50 min

Arroz con bogavante

1 h

Moños de atún

30 min

Risotto a la milanesa

30 min

Arroz negro cremoso con calamares

40 min

Arroz al horno

1 h 45 min

Ensalada nórdica de arroz y salmón con aliño de eneldo

30 min

Arroz con pulpo

45 min

Risotto de parmesano y tomates secos

35 min

Show all