Tortellini de carne en caldo

Tortellini de carne en caldo

4.3 3 ratings

Prep. 1 h

Total 1 h 15 min

8 porciones

Ingredients

Relleno

60 g de queso parmesano en trozos
100 g de carne de res en cubos (2-3 cm)
100 g de mortadela en trozos (2-3 cm)
80 g de jamón serrano en rebanadas
1 huevo
½ cucharadita de nuez moscada en polvo
½ cucharadita de sal

Masa

400 g de harina y un poco más para espolvorear
400 g de harina
4 huevos
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
1 cucharadita de sal

Cocción

2000 g de caldo de res

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 25.7 g

Calories 1602 kJ / 383 kcal

Fat 15.1 g

Fibre 1.7 g

Carbohydrates 38.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

LOS SABORES DE ITALIA 57 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Espagueti con jitomate y champiñones

25 min

Nasi goreng (arroz frito)

40 min

Arroz basmati

25 min

Arroz blanco con verduras

40 min

Fideo seco en salsa de chiles

35 min

Pasta al pesto con salmón

40 min

Espagueti con champiñones y tocino

35 min

Espagueti carbonara

40 min

Macarrones boloñesa

40 min

Sopa de fideo

35 min

Arroz a la mexicana

50 min

Tallarines con ternera y gambas

30 min

Show all