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Risotto de alcachofa

Risotto de alcachofa
4.1 71 ratings
Prep. 20 min
Total 25 min
4 porciones
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Ingredients

  • 50 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de aceite de oliva
  • 250 g de arroz arborio
  • 40 g de vino blanco
  • 650 g de agua
  • ralladura de limón de ½ pieza
  • 20 g de jugo de limón recién exprimido
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 240 g de corazones de alcachofa en aceite escurridos
  • hojas de perejil fresco picado, al gusto
  • 30 g de queso parmesano rallado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 10 g
Calories 1491 kJ / 355 kcal
Fat 10 g
Carbohydrates 53 g

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