Foie gras d'oie à la truffe

Foie gras d'oie à la truffe

4.9 14 rating

Prep. 20 min

Total 72 h

6 portions

Ingredients

1 foie gras d'oie cru (400-500 g)

1 foie gras de canard cru, (400-500 g)
20 g de pineau des Charentes
5 g d'armagnac
2 c. à café de sel
2 pincées de piment d'Espelette
15 g de brisures de truffe noire
800 g d'eau
300 - 400 g de glaçons

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 4.7 g

Calories 1881 kJ / 450 kcal

Fat 47.5 g

Fibre 0.3 g

Carbohydrates 1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Balade toulousaine 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Tortilla au piment poblano et au poulet

40 min

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

5 min

Crumble de saint-marcellin aux fruits secs

25 min

Empanadas au bœuf et coleslaw épicé

2 h 10 min

Laab kai (Salade au poulet)

35 min

Donuts sushi

50 min

Salade de pommes de terre, pois chiches et feta

50 min

Empanadas au poulet, épinards et raisins secs

1 h 15 min

Cake pesto-mozzarella

45 min

Mousse de thon, tartare d'avocat et tomates séchées

10 min

Bâtonnets de brocoli au cheddar

55 min

Verrines de printemps aux légumes et jambon cru

1 h 45 min

Show all