Cupcake al farro, mele e nocciole
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Cupcake al farro, mele e nocciole

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Ingredients

Ripieno mele e nocciole

  • 300 g di mele renette, sbucciate e a pezzi (2 cm circa)
  • 50 g di nocciole, sgusciate e pelate
  • 30 g di pinoli
  • 20 g di zucchero di canna integrale

Impasto

  • 100 g di formaggio fresco spalmabile
  • 3 uova
  • 130 g di zucchero
  • 200 g di farina di farro integrale
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 50 g di gocce di cioccolato

Frosting

  • 50 g di zucchero di canna
  • 100 g di formaggio fresco spalmabile
  • 250 g di mascarpone
  • 30 g di succo di limone, spremuto fresco

Nutrition
per 1 pezzo
Calories
1515 kJ / 362 kcal
Protein
9.1 g
Carbohydrates
32.9 g
Fat
22.1 g
Fibre
3.1 g

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