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Panettone al cioccolato e arancia

Panettone al cioccolato e arancia
3.3 113 ratings
Prep. 20 min
Total 3 h 30 min
1000 g
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Ingredients

Lievitino
  • 100 g acqua
  • 10 g di lievito di birra disidratato
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 125 g di farina manitoba
Impasto per panettone
  • 50 g di scorza di arancia candita
  • 50 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi (1-2 cm)
  • 50 g di cioccolato al latte a pezzi (1-2 cm)
  • 250 g di farina manitoba + q.b.
  • 10 g di lievito di birra disidratato
  • 100 g zucchero
  • 3 uova di cui 1 leggermente sbattuto
  • 50 g di latte
  • 1 pizzico di sale
  • 15 g di liquore all'arancia
  • 50 g di burro a temperatura ambiente e a pezzi (1-2 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 3.4 g
Calories 552 kJ / 132 kcal
Fat 6.8 g
Fibre 1.4 g
Carbohydrates 15.3 g

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