Mole de huitlacoche

Mole de huitlacoche

3.7 3 rating

Prep. 5 min

Total 20 min

6 porciones

Ingredients

155 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
5 chiles mulatos desvenados, sin semillas e hidratados
1 cdita de sal
1 cdita de concentrado de caldo de pollo
½ cdita de pimienta molida
450 g de huitlacoche
40 g de aceite
90 g de masa de maíz para tortillas hidratada
2 ramas de epazote

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 3 g

Calories 626 kJ / 149 kcal

Fat 9 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

METATE & MOLCAJETE 62 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Paté marinero

Paté marinero

5 Min

Cremoso de ibérico

Cremoso de ibérico

5 Min

Paté de anchoas y jamón

Paté de anchoas y jamón

5 Min

Paté de cabrales a la sidra

Paté de cabrales a la sidra

4 Std. 45 Min

Adobo básico

Adobo básico

30 Min

Salsa de tamarindo

Salsa de tamarindo

40 Min

Aperitivo de queso con granada

Aperitivo de queso con granada

30 Min

Dip de tomates secos

Dip de tomates secos

5 Min

Reducción de vino oloroso Pedro Ximenez

Reducción de vino oloroso Pedro Ximenez

15 Min

Mayonesa higienizada

Mayonesa higienizada

5 Min

Chimichurri de jalapeño y albahaca

Chimichurri de jalapeño y albahaca

10 Min

Dip de queso italiano

Dip de queso italiano

4 Std. 10 Min

Show all