Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Choux meringués aux fruits de la Passion
Prep. 30 min
Total 2 h 45 min
20 pièces
Ingredients
La crème Passion
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g) et un récipient d'eau froide
-
130 g de jus de fruit de la Passion (12 fruits de la Passion env.)
-
30 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
60 g de sucre en poudre
-
4 œufs
-
15 g de fécule de maïs
-
40 g de beurre doux coupé en morceaux
La pâte à chou
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
-
2 c. à café de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
La meringue italienne
-
4 blancs d'œufs
-
100 g d'eau
-
300 g de sucre en poudre
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pièce
Protein
2.8 g
Calories
723 kJ /
173 kcal
Fat
7.3 g
Fibre
0.3 g
Carbohydrates
24.2 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Desserts meringués
10 Recipes
France
France
You might also like...
Show all
Croustillants à la noisette
45 min
Tartelettes à la bergamote
3 h 40 min
Minitartelettes aux cacahuètes, chocolat et caramel
3 h 50 min
Oreillettes au citron et à l'orange
1 h 30 min
Charlotte mangue-Passion
5 h
Tartelette framboises et crumble
2 h 30 min
Tartelettes au citron meringuées
14 h 15 min
Bûche de Noël à la fève tonka
3 h
Pasteras aux pommes
25 min
Gâteau crémeux à la vanille
13 h
Far breton aux pruneaux
2 h
Petits chocolats à la liqueur
3 h 10 min