Selchsuppe | Radieschen | Brot

Selchsuppe | Radieschen | Brot

3.7 9 ratings

Prep. 25 min

Total 35 min

4 Portionen

Ingredients

Zwiebeln geviertelt
100 g
Lauch in Stücken (2 cm)
100 g
Karotten in Stücken
50 g
Erdäpfel, mehlig in Stücken
50 g
Knollensellerie in Stücken
50 g
durchwachsener Selchspeck in Würfeln
125 g
Knoblauchzehe
1
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Butter in Stücken
40 g
Schwarzbrot dünn (ca.100 g)
2 Scheiben
Rapsöl zum Einpinseln
1 - 2 EL
Meersalz zum Würzen
Radieschen
8
Wermut (z.B. Noilly Prat)
60 g
Hühnerfond
750 g
Kümmel, ganz
1 TL
Sauerrahm
2 EL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Tomatendressing, selbstgemacht (siehe Tipp)
2 EL
Crème fraîche
20 g
Kren, frisch gerissen
2 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 10 g

Calories 1518 kJ / 363 kcal

Fat 26 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 21 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Aufgetischt 12 Recipes
Austria

Aufgetischt 12 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Zucchini-Chorizo-Suppe

1 h

Süßkartoffel-Spinat-Eintopf

35 min

Kopfsalat-Suppe

30 min

Kalte Gurkensuppe

15 min

Kräuterschöberlsuppe

35 min

Gemüseeintopf mit Kartoffeln und Würstchen

1 h

Apfel-Curry-Suppe

40 min

Kichererbsensuppe mit Lamm

45 min

Hähnchen-Kokos-Suppe

45 min

Minestrone

45 min

Vogerlsalatsuppe mit Topfennockerl

50 min

Champignon-Porree-Cremesuppe

30 min

Show all