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Bolo de anos Baleia

Bolo de anos Baleia
4.1 7 rating
Prep. 15 min
Total 6 h
12 doses
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Ingredients

Ganache
  • natas c/ 35% de gordura
    300 g
  • chocolate p/ culinária partido em pedaços
    300 g
Bolo
  • manteiga à temperatura ambiente
    500 g
  • açúcar
    400 g
  • ovos
    8
  • leite
    400 g
  • farinha tipo 55
    700 g
  • fécula de batata
    280 g
  • fermento p/ bolos
    3 c. chá de
Cobertura
  • açúcar
    400 g
  • amido de milho mais q.b. p/ polvilhar
    20 g
  • leite em pó
    150 g
  • leite condensado
    300 g
  • Corante alimentar em gel azul, q.b. p/ tingir
  • Corante alimentar em gel preto e vermelho, q.b. p/ tingir

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 dose

Sodium 247 mg
Protein 19 g
Calories 5455.7 kJ / 1304 kcal
Fat 63.7 g
Fibre 4.6 g
Saturated Fat 38.4 g
Carbohydrates 166.5 g

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