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Pudim de bacalhau

Pudim de bacalhau
3.9 14 rating
Prep. 10 min
Total 2 h
6 doses
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Ingredients

Pudim
  • leite
    350 g
  • farinha mais q.b. p/ polvilhar
    60 g
  • manteiga mais q.b. p/ untar
    15 g
  • sal
    1 ½ c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
  • noz-moscada
    1 pitada de
  • cebola cortada em pedaços
    150 g
  • dente de alho
    1
  • azeite
    30 g
  • bacalhau demolhado e desfiado bem escorrido
    500 g
  • água
    1000 g
  • batata (de casca vermelha, p/ fritar) cortada em cubos pequenos
    250 g
  • gemas de ovo
    4
  • claras de ovo
    4
Molho
  • cebola
    80 g
  • dente de alho
    1
  • cenoura
    40 g
  • azeite
    20 g
  • tomate em pedaços
    400 g
  • orégãos
    1 c. chá de
  • sal
    ½ c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Protein 26 g
Calories 0 kJ / 374 kcal
Fat 20 g
Carbohydrates 22 g

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